ふぐ料理の美舟 (日本料理,和食処〜名古屋)

地下鉄東山線 藤が丘駅前　TEL 052-772-1381
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冬季献立 ふぐ料理
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てっさ(ふぐ刺身)　3,200円

海が育てた味覚の王様。
美舟のぽん酢に薬味を加えて召し上がれ。

ふぐたたき 　　3,980円

外側は香ばしく、内側はしっとりと、その新鮮な風味を閉じ込めるように表面を丁寧に炙りました。

てっぴ(トラふぐ皮)　1,260円

こりこり、ぷりぷりの歯ごたえと味わいがたまらない逸品です。


焼き白子(精巣/11月〜3月)3,600円

絹のように繊細な食感に広がる旨味は、まさに冬の醍醐味です。

  

白子天ぷら(11月〜3月)　　3,780円

衣の中からジュワーととけ出す白子の醍醐味を味わって下さい。


ふぐ白子蒸し　 1,890円

卵のまろやかさと白子の旨味がみごとにマッチングしています。

焼きふぐ　　　　3,600円

ふぐの一番おいしいかまを焼くとギュッと身がしまって絶品です。

ふぐかまの照焼　3,200円

旨みたっぷりのふぐかまは冬のごちそうです。照り焼でふぐの旨みをご堪能下さい。



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